Sobre nosotros

Elaborar un vino de la más alta calidad en el cálido sur de

España representa todo un desafío. Algunos consideran que

quizás haya que estar un poco loco para intentarlo. Aunque a

veces la suerte acompaña a los ­audaces. Cuanto mayor es el desafío,

mayor es la recompensa. Pero si se piensa detenidamente,

esta idea no es tan descabellada.

Ante todo el viñedo se encuentra a 680 metros sobre el nivel

del mar, en una zona fresca entre dos ríos, el Guadiaro y el Genal.

Los sustratos más bajos están compuestos en su mayor parte

por esquisto calcáreo y la tierra es del mismo tipo que la

existente en La Rioja. Los viñedos se orientan hacia occidente,

hacia el Atlántico, por lo que la sombra de la montaña los

resguarda gran parte de las horas centrales del día.

Durante el invierno nieva y se producen grandes diferencias

de temperatura entre el día y la noche, lo que genera uvas

de piel gruesa, condición necesaria para lograr un color muy

denso. El largo y cálido verano madura las uvas de forma

óptima aumentando la concentración de azúcares.

Todos estos factores contribuyen a crear las condiciones

óptimas para el cultivo de la vid.

¡Bienvenidos a Bodega Cezar!

Mucha España soleada, con una pequeña dosis de Suecia.

Ingalill & Rickard Enkvist, enólogos

Cezar Viñedos y Bodega  S.L.

Finca Buenavista. Apt. 79. 29480 Gaucin

Tel: +34 650 240 800 • info@bodegacezar.com

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